Varškė – daug baltymų turintis rūgštus pieno produktas, gaminamas iš aukščiausios kokybės šviežio karvių pieno, surauginant jį specialiai atrinktomis grynomis pienarūgštėmis kultūromis, po to pašalinant dalį išrūgų.
„Vilvi Group“ gamina tradicinę liesą (0,5 % riebumo), pusriebę (9 % riebumo) bei separavimo būdu – riebią (21,5 % ir 32,5 % riebumo) varškę, ypač tinkamą kitų produktų, tokių kaip varškės užtepėlės, įvairių skonių sūreliai, gamybai.
Šviežia, universaliu panaudojimu pasižyminti varškė puikiai atliepia šiandieninius mitybos poreikius – neriebūs ir daug baltymų turintys varškės produktai yra populiarūs tarp sveiką, aktyvų gyvenimo būdą praktikuojančių vartotojų.